冷奴
冷たい奴と書いて「ひややっこ」という食べ物。
なぜこいうのでしょうか？
豆腐は、奈良時代に遣唐使によって日本に伝えられたそう。
長い間、僧侶の精進料理の食べ物だったため、庶民の食卓に広まったのは江戸時代だったそうなんです。
冷奴の「奴」とは江戸時代の武家の下男のことで、大名行列の先頭にいる奴の半纏（はんてん）に、白くて四角い紋がついていたんですが。。。。。
それが豆腐にそっくりだったからというのが冷奴の名前の由来です！
冷たい奴と書いて「ひややっこ」という食べ物。
なぜこいうのでしょうか？
豆腐は、奈良時代に遣唐使によって日本に伝えられたそう。
長い間、僧侶の精進料理の食べ物だったため、庶民の食卓に広まったのは江戸時代だったそうなんです。
冷奴の「奴」とは江戸時代の武家の下男のことで、大名行列の先頭にいる奴の半纏（はんてん）に、白くて四角い紋がついていたんですが。。。。。
それが豆腐にそっくりだったからというのが冷奴の名前の由来です！
This entry was posted on 金曜日, 2月 15th, 2008 at 16:22:04 and is filed under 食べ物編. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.
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